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男人最喜欢的下酒菜还是它,这么做越嚼越香,比花生米还下酒!
蚕蛹子高蛋白低脂肪,在咱北方是很多人喜欢的菜肴。蚕蛹有极高的营养价值,含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上,远远高于一般食品,蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。蚕蛹中的人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍,且营养均衡、比例适当,是一种优质的昆虫蛋白质。
 干煸蚕蛹的做法:蚕蛹、油、盐、辣椒、生姜、香菜。蚕蛹用放进开水锅里焯烫5分钟,然后捞出控水。起油锅,放进辣椒和生姜炒出香味。
倒进焯过水的蚕蛹,用锅铲不停翻炒。

一直把蚕蛹煸炒干燥油亮,这样吃起来才越嚼越香。蚕蛹煸炒干燥后撒进盐翻炒入味,临出锅前撒香菜段提味。