压实部门责任：明确市场监管、卫健等村部门职责，以各市场监管所、乡村卫生院、农村基层站所为基础支撑协同开展宣传引导、人员培训、现场督导、风险监测、应急救治等。

压实属地责任：各镇(街道)对农村集体聚餐食品安全负总责，将完善基层食品安全网络建设，加强农村食品安全监管，规范“两员”管理等纳入地方综合目标考核,对辖区“流动厨师”进行备案登记，组织开展食品安全知识培训和健康体检。鼓励推动农村集体聚餐食品安全保险投保工作。

压实主体责任：按照“谁举办谁负责”的要求，严格落实举办者、承办者及承办厨师的主体责任，认真开展食品安全风险排查，主动接受和配合现场监督指导、规范加工制作过程，落实食品安全各项保障措。

严格事事前申报：通过大喇叭、村组“坝坝会”方式广泛深入宣传农村集体聚餐备案管理制度，农村举办宴席一律实行备案管理，举办者在活动举办前10个工作日内向村委会报告，村委会向举办者发放并填写统一印制的《农村集体聚餐申报备案登记表》发放《食品安全告知书》，签订《食品安全承诺书》， 做到“举办一起，申报一起，备案一起。

加强事中监管：按规模大小实行分级现场指导，就餐人数200人以下的由村(社区)“两员”开展现场指导，200- 500人的由乡镇市场监管所派员开展现场指导，500人以上的由市市场监管局派员开展现场指导,严禁采购、使用过期变质和“三无”食品，严禁使用野生菌、四季豆高风险食品，确保过程管控到位。在聚餐前5个工作日内进行现场检查，审核菜单并填写《农村集体聚餐现场检查指导登记表，确保人员督导到位。

强化事后观察：密切关注餐后有无异常状况,指导举办者将"剩菜剩饭”及多余食品原材料合理处置,及时消除食品安全隐患。

完善应急处置：组建镇村级应急救治小分队，配备应急救治设备和药品。每年组织开展食品安全应急演练,进一步完善食品安全突发事件应急预案。切实提高突发食品安全事件的应急处置能力。